茶香熏鸡-keto
简单
4人份
最近老妈想吃熏鸡，现在疫情得到控制，但是依然不太敢出去买熟食，所以在家自己熏制，安全有健康一些，虽然烟熏制品怎样都不太好，但是抛开计量谈毒性都是耍流氓。因为老妈牙口不是很好，所以此次熏制使用的是三黄鸡，三黄鸡的特点就是肉很嫩，所以卤制的方式就需要有所改变，如果大家是用的肉质紧密的小公鸡或者柴鸡便可以香料和鸡一起卤制即可。
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食材清单
其他
- 10g桔皮
- 10g海盐
- 10g自制鸡粉或鸡精
- 250g藜麦米饭（熟）
- 2g小茴香
- 2g草果
- 2g香叶
- 2只三黄鸡（2-3斤）
- 30g泡开的红茶叶
- 30g老抽
- 30g黄豆酱油
- 3g丁香
- 3g山奈
- 3g白蔻
- 50g蜂蜜
- 5g八角
- 5g迷迭香
- 5g香芹片
- 6g排草
- 70g生抽
- 8g桂皮
- 卤料用料
- 熏料用料：
- 适量料酒
- 适量葱段、姜片
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
