费列罗,爱的诠释, 那么炙热,那就释放吧, 浓烈的去爱,浓烈的挣扎, 哪怕到了挣脱的时刻, 也不要忘记还是会爱。 PS:方子可做10小杯的量~ •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 【正确的搅拌手法】 [蛋黄糊] 用“Z”或“N”的手法搅拌,不可绕圈; [蛋白糊] 用“炒菜上下翻拌”的手法,不可绕圈; •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 【打发蛋白的要点】 • 三次加砂糖的时间掌控 第一次:打至大鱼眼泡的时候 第二次:打至蛋白泡沫细腻的时候 第三次:打至蛋白出现轻微纹路的时候 • 打发速度: 第一次高速/第二次低速/第三次低速
785.0 卡
17.0 克
25.0 克
59.0 克
4.0 克
10.0 克
800.0 毫克
B,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息