脆煎鸡腿肉配自制健康酱汁
简单
4人份
朋友中有在减肥的，总问我光吃蔬菜不行，饿的发慌工作都没力气了，应该吃点啥如果让我推荐，就是这个脆煎鸡腿肉了。鸡腿肉属于高蛋白低脂食材，即使减肥也可放心吃，虽然这个是带皮煎，但皮中油脂都会在煎的过程中流出了不会吃进肚里。用的也是橄榄油，更加放心。 还有就是酱汁，其实往往问题都是处出在酱汁上，比如即使只吃蔬菜，如果用高热量的汁，也会前功尽弃的。这个汁用的是萝卜泥、葱碎、黑胡椒，完全是健康无脂的。再做个大酱汤，拌个或抄个蔬菜，就是一顿非常营养健康的午餐哦
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食材清单
其他
- 1块脱骨鸡腿肉
- 1大勺橄榄油
- 1小勺香油
- 1小块酱汁：白萝卜
- 少许黑胡椒末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾将水擦去，如果在意可将里边的一些油脂用刀去除
2
平锅倒入油，烧热，将鸡肉有皮的那面朝下放入锅中，用中小火煎，过程中用铲子压住鸡肉以便使鸡肉有皮的那一面完全贴住油锅，这样煎出来才能使皮中油脂完全出来，并且口感很脆。煎大约6、7分钟
3
皮煎脆后，翻面煎肉的那一面，最好不要动，小火慢慢煎大约3、4分钟
4
煎好后，切成块
5
酱汁：将白萝卜搓成泥，葱切碎，用香油、盐、黑胡椒拌匀。吃的时候将酱汁洒在鸡腿肉上即可。
