【菜鸟食记4】7步包好春日荠菜饺子
简单
4人份
荠菜大概是春天的一个标志吧，颜色清爽，味道也清爽。 南方很难见到荠菜，幸好网上可以买得到，一开箱就是春天的气息。 挑拣、洗净、冰冻，就要花去大半天的时间。 南方人包饺子也不是那么熟练，皮擀得不够圆，主要参考各种大肚饺子的包法。 口味偏向清淡，调味品请自行增减。
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食材清单
其他
- #饺子皮
- #饺子馅
- 1000克腿肉
- 360克鸡蛋+水
- 400克冰冻荠菜团
- 750克中筋面粉
- 适量，详见做法盐
- 适量，详见做法糖
- 适量，详见做法芝麻油
- 适量，详见做法葱姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
