麻辣小龙虾 | 味蕾时光
简单
4人份
本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 --- 麻辣小龙虾是安徽，湖南等地比较著名的地方小吃，小龙虾原产自北美洲，学名克氏原螯虾，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼里。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成，成菜口味辛辣鲜香，色泽红亮，是夏夜人们街边啤酒摊上的经典小吃。20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为一道横行夏日的风味美食，喜欢它的人常道：没有小龙虾的夏天是不完整的！为了有个完整的夏天，于是今天这道麻辣小龙虾来了…
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食材清单
其他
- 1300克小龙虾
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 1小把花椒
- 1小把麻椒
- 1小撮小茴香
- 2个八角
- 2个草果
- 500ml啤酒
- 几个砂仁
- 几块陈皮
- 几片白芷
- 几瓣蒜
- 少许鸡精
- 干辣椒节
- 平时炒菜3倍量食用油
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1根葱
- 一块姜
- 少许香菜
调味品
- 几片香叶
- 几颗冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
