王传仁师傅的甜吐司 香甜的黄油味~是我的菜呀~
简单
4人份
最近换了金像大包的A粉。 第一次试粉就做了这个吐司。水分72%，整形超级难。一滩泥样儿。成品很高。味道香甜，口感软嫩。非常好吃。这次我把水分调整到了 65%。整形容易多啦。。而且丝毫不影响身高呢。 面包发烧友交流群 557800970
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食材清单
其他
- 270g高筋粉
- 43g糖
- 43g黄油
- 4g酵母
- 我用10g水（原方22）
- 我用118g牛奶（原方108）
- 我用50g蛋一只
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
