麻辣川香蒜子牛肉粒
简单
4人份
用豪吉麻辣川香汁来代替繁琐的调味料，只需简单几步就可以做出正宗川式麻辣口味的牛肉粒。 这道麻辣川香蒜子牛肉粒，在加入川香汁调味的基础上，在烹制牛肉时有加入黄油，香气扑鼻，麻辣可口；同时炒的软糯的蒜子，清脆鲜艳的红黄椒、蒜薹，使这道麻辣川香牛肉粒，颜值瞬间提升了几个bigger。 在这让人缩手缩脚的冬日，一份这样赏心悦目，热量十足，川味百分百的肉肉，是不是足以慰藉到你了呢。
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 10克生抽
- 10瓣蒜
- 1个蛋清
- 1汤勺料酒
- 20克黄油
- 300克牛上脑
- 30克豪吉麻辣川香汁
- 4根蒜薹
- 5克现磨黑胡椒碎
- 各1/3个黄椒、红椒
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材，来个合照。
2
牛肉切2-3厘米见方小粒，红黄椒切2厘米见方小块，蒜薹切寸断备用。
3
切好的牛肉粒加入现磨黑胡椒碎、料酒、生抽、蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
4
锅内倒入10克花生油，倒入蒜子，煎至金黄盛出待用。
5
锅中加入25克黄油加热融化，倒入牛肉粒，加入1汤勺（约10克）生抽翻炒。
6
倒入30克豪吉麻辣川香汁，糖5克，炒至牛肉上色，熟透。
7
加入红黄椒、蒜薹、蒜子，翻炒至断生即可。
8
盛盘。哇(⊙o⊙)，色泽鲜亮，加入了豪吉麻辣川香汁，川香十足，牛肉粒更具风味。
