姥姥的改良版椒麻鸡

简单 4人份
姥姥的改良版椒麻鸡
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食材清单

其他
  • 土鸡一只
  • 大料(家里有啥放啥)
  • 大蒜
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 柠檬
  • 胡椒粉
  • 芝麻
  • 花椒
  • 花生碎
  • 蚝油
  • 蜂蜜
  • 野山椒
蔬菜类
  • 大葱
  • 根香菜
  • 洋葱
调味料
  • 酱油

营养成分

热量

487.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

9.0 克

7.0 克

459.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

煮鸡汤,放入料酒、姜,煮熟后拿出鸡肉放凉,然后撕成小条。

步骤 1
2

锅里放油,冷油下辣椒、花椒、各种大料(家里有啥放啥)、姜(拍碎)、大葱葱段,小火慢炸,炸到葱段有黑边,辣椒等略焦是倒入鸡汤汁大汤勺2~3勺,再加入料酒、酱油、蚝油、胡椒粉,熬制。时间自己把控。

步骤 2
3

熬好的汤汁过滤掉渣,放凉,然后加入几滴柠檬汁、蜂蜜、剁碎的野山椒,如果咸味不够可以再放点盐。

步骤 3
4

把洋葱切成条,和鸡丝、香菜、花生碎一起放在盘中,倒入汁水手抓均匀即可

步骤 4

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