黄焖牛筋
简单
4人份
喜欢吃Q弹牛筋的，可以试试这个烧法。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 1个干辣椒
- 20克料酒
- 20克柱侯酱
- 260克热水
- 2瓣蒜头
- 30克生抽
肉类
- 500克牛筋
调味料
- 25克冰糖
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的牛筋切段（刀锋利点，比较难切）。放入网篮，加水没过，设置5分钟/50度/速度5清洗。洗好后，放在清水下冲洗干净。
2
主锅放入2瓣蒜，设置3秒/速度5打碎。再加入一根切成段的干辣椒，3片姜，15克油。设置3分钟/veroma/反转小勺爆香。
3
锅中放入洗净的牛筋，倒入20克料酒，设置3分钟/veroma/反转小勺爆炒去腥。
4
再加入20克柱侯酱，30克生抽，10克老抽，25克冰糖，260克热水。设置100分钟/98度/反转小勺烹煮。
5
100分钟煮好的牛筋，很Q弹。想要酥软一点，可以等牛筋自然冷了后，再设置50分钟/98度/反转小勺烹煮。水多的话，量杯盖拿掉，设置几分钟/veroma/反转小勺收汁。
6
装盘开吃，真的很好吃哦。
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