花蛤汤
简单
4人份
一碗原味花蛤汤，鲜美的不得了😋
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1斤花蛤
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤放清水盆里，撒点盐(不然死的很快，水里的东西淹死在清水里会很没尊严)。半小时左右，给他们舒适的咸水环境，让他们洗洗澡，上上卫生间，把脏东西排出。
2
再拿一个盆，紧扣住装有花蛤的盆。大力摇晃，充分洗净。此步骤的要求：你可以没有 Apple,但你必须有两个 pen。
3
放入水，花蛤放入锅中，开煮，时刻紧盯着，水要开立马关。这样能确保肉质嫩。用笊篱捞出。(请勿用手抓，容易烫手)。煮的汤不要倒掉。沉淀一下，用勺子轻取上层水备用。
4
把花蛤从壳里剥出。把备用的原汤置入刷过的锅中，放入剥出的花蛤肉。放入适量盐。煮五分钟到十分钟，一般汤变成黄白色就好。
5
关火，放适量香油，撒上香菜，完工。
