鲶鱼炖茄子
简单
4人份
鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜，是人们喜食的美食。 今天买了野生鲶鱼和昂刺鱼，鲜掉眉毛
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食材清单
其他
- 10多瓣蒜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 3个茄子
- 4条泥鳅
- 6条昂刺鱼
- 一小把花椒
海鲜
- 2条鲶鱼
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
- 1勺豆瓣酱
- 5克白糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
