杏仁粉戚风蛋糕

戚风蛋糕试了很多配方，最爱sissis发布的小屿老师的。因为初试马卡龙失败，跟糖粉混合好的杏仁粉剩下两大份，这次做戚风蛋糕就加一些消耗下吧。文字是抄的原方8寸量，照片是6寸的量，杏仁粉19克取代低粉。这19g是糖粉和杏仁粉混合物，并不是纯杏仁粉。所以蛋黄里的细砂糖我减的较多（照片有量）。还有，原方8寸的糖是85g，我觉着多，8寸我一直蛋黄里用70g。 今天是我的生日，第一次在下厨房发菜谱，是巧合，好像也有点天意使然。去年9月底开始跟着君之的书学做蛋糕，至今5个月了，今天41周岁，这样纪念一下，貌似很有意义哈，呵呵。同时也感谢下厨房，谢谢提供方子的sissis，还有我常常抄袭的晓廷，西镇一婶，群里的那些超可爱的叽叽喳喳的群友们。单只是默默的旁观她们，我都能被她们的幸福和温情感染着而快乐。