酱烤鲜鱿
简单
4人份
这道烤鱿鱼制作简单，带着一股蒜香，是道很好吃的小吃，也可以做下酒菜哦。
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食材清单
其他
- 1.5勺蒜蓉辣椒酱
- 1.5勺韩式辣椒酱
- 1g花椒油
- 1g黑胡椒粉
- 20g生抽
- 2勺蚝油
- 2只鲜鱿鱼（带鱿鱼须）
- 35g花生油
- 3g孜然粉
- 3g白芝麻
- 5g葱花
- 5g辣椒面
调味品
- 5g白糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
鱿鱼处理干净并洗净，沥干水分，用剪刀沿着鱿鱼肚子剪开，再沿着周边剪开成梳子型，把孜然粉、生抽、糖、盐、韩式辣椒酱、花椒油、蚝油、黑胡椒粉、辣椒面、蒜蓉辣椒酱和花生油放入鱿鱼里面抓匀，腌制10分钟左右。
3
腌制好的鱿鱼摆放在垫有油纸的烤盘上(剩余的酱汁留在碗里备用)，表面均匀地撒上白芝麻。烤箱提前预热至200℃之后，烤盘放入烤箱中层，上下管200℃先烤5分钟。
4
取出鱿鱼，翻面刷一层酱，再放回烤箱中层，上下管200℃再烤5分钟。
5
取出鱿鱼，翻面再刷一层酱，再放回烤箱中层，上下管200℃再烤6分钟。（中途倒计时剩余3分钟再翻面一次）
6
烤好之后，取出，剪成小块，撒上葱花，稍微放凉即可食用。
7
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