银耳雪梨红枣羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 朵银耳
- 粒枸杞
- 颗红枣
水果
- 个梨
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料很简单吧，回家路上都可以买来了。银耳最好选择鲜银耳，下厨房市集就有，鲜银耳出胶快，有淡淡的茉莉花味儿，还可以避免硫磺残留，价格也不贵。
2
原料都切碎备用。梨皮和核都留着，有果胶，而且润燥的药用价值也高。枣去核，据说有核会上火。冰糖用普通的也行，只是我觉得黄冰糖好像更好喝~
3
冷水把所有材料都下锅，包括黄冰糖。最开始就放冰糖，这样炖出来的味道更圆润，非常好喝。
4
大火烧开后，转小火炖20分钟。如果用电磁炉，有的最小火锅里的食材不会滚起来，调整到可以微微滚动的状态就行。
5
20分钟后，可以明显看到汤变浓稠，把皮和核捞出扔掉，就可以吃了。
6
如果想有拉丝的效果，关火焖5-10分钟。单吃一碗可能会觉得饱腹感不强，大半夜饿了的后果很吓人的，所以配一片全麦面包，或者我这种代餐饼干，都是不错的选择。
