卜卜贝 <302小厨房>
简单
4人份
超级简单快手的一道菜，可以用任何容易买到的贝类来烹调（卜卜贝的名字源于白贝），吃完贝还可以用汤底烫蔬菜来吃，很好味！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1头大蒜碎
- 1小碗高汤
- 1把金针菇
- 2斤贝类
- 3勺花生油
- 3勺西红柿碎
- 3勺香油
调味品
- 1/2勺糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料图
2
我用的是牛骨高汤，可以选用任何高汤，甚至可以不用直接用清水
3
西红柿只取厚的肉的部分切碎，芯不要
4
锅底烧热1：1的花生油和香油，将1/2的蒜碎倒入炸香
5
注意颜色的变化，随着冒泡越来越少就要注意了，小麦色时立刻离火
6
连油一起倒入到剩余的1/2蒜碎的碗中
7
加入生抽、蚝油、白糖混合均匀
8
找一个平底锅，铺上金针菇，撒上一些西红柿碎提鲜
9
然后均匀的铺上贝类，再撒上刚才的金银蒜
10
最后加入高汤即可
11
大火加热
12
盖上盖子，水开后3min左右揭开盖子，观察贝在一个个的开口
13
此时可能会有比较多的汤汁产生，可以先盛出一部分防止溢出来，绝大多数贝开口了就可以了（可以像涮锅一样用电磁炉来吃，开口一个吃一个，这样就不会老）
14
最后撒上香葱香菜即可~~
