葱香小花卷
简单
4人份
馒头吃太多换一下口味，不将就小朋友可以加一点花椒面！
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食材清单
其他
- 240克水
- 2克盐（和面）
- 4克酵母
- 500克中筋面粉
- 5g玉米油（和面）
- 适量小苏打
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
家用的不锈钢盆1个，倒入适量面粉（我用了差不多300克，成品差不多两个女生的量），用适量的水调和，并加入2-3克酵母，混合成面团并醒发1个小时。
2
这是从盆中取出的醒发好的面团，差不多是之前的两倍大，面中充满了柔软的小泡泡。
3
将面团揉成条状（家中面板太小，故两个拼接在一起），小葱切成小小段备用。
4
将面团擀成长方形，可根据自家面板自行掌握，擀薄一点后期出卷比较多。
5
用油刷均匀地在面饼上涂上一层花生油，并均匀地撒上葱花，之后在表面均匀地撒上一层盐（有盐的葱花卷才更香哦！），我差不多撒了两小勺。
6
将面饼的长端的一头向另一头卷起，再次卷成为一个长条。
7
将其切成宽约4cm宽的小段，如图所示
8
之后，变身最重要的一步要来啦！
9
将两个面段摞起来，用刀背或筷子段等（我用的牛排刀背）往下压，差不多压到上面面段的底端处停下。
10
停下时，面段如图所示
11
从面段两头整体往底下卷起，拱起后压到面段底下。
12
然后就可以上锅啦，忘了买纱布了，就撒了点面（据事后朋友介绍，如果没有纱布，蓖子抹点油就可以了）。
13
两边剩下的面头做了一朵小玫瑰花～
14
15分钟后出锅！开吃！
