花见烘焙Hanami——17加高黑糖豆腐戚风蛋糕

简单 4人份

口味新颖独特的一款戚风蛋糕！原料经过精心配比，蛋糕蓬松轻盈，口感柔软润泽，组织细腻，切开每一块，都有着令人赏心悦目的漂亮颜色。清淡细致的绢豆腐，搭配黑糖浓郁丰富的甜香，再加上少许生抽酱油的别致味道，形成了一种完美的平衡，十分富有魅力。推荐给喜欢日式口感的亲们。（配方来自日本浅井商店）黑糖豆腐戚风蛋糕模具：浅井商店17cm加高型戚风蛋糕模具一个准备： 1，低筋面粉过筛。 2，分离蛋黄和蛋白，蛋白需放入冰箱冷冻至边缘略微结冰的状态。 3，将绢豆腐、豆浆、油、生抽酱油倒入耐热容器，用手动打蛋器搅拌均匀均匀，再放入微波炉里用低火加热至35°C左右（大约与人体皮肤温度相当）。 4，烘烤前将烤箱预热至170°C。