简单又美味的小油条
简单
4人份
爷爷爱吃油条，研究了几次之后发现这个方子，另一种加糖的比较酥脆、方法和无糖版一样，就是 多加5克糖，小苏打和泡打粉选后面多的量，然后一个蛋，温水多个10克就行，因为没有无糖的软比较不粘手所以是握拳踹面团的姿势不用揉，加入油大约25克后开始踹，再折起来再踹，然后醒发好了再踹四五遍就可以包好放冰箱了，最好整成长条状第二天好坤拉开，
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食材清单
其他
- 220克温水
- 2个鸡蛋
- 2克～3克食用小苏打
- 500克面粉
- 5克～8克无铝泡打粉
- 油锅能浮起油条就行食用油
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀
2
2. 温水中倒入盐、鸡蛋搅匀后倒入面粉混合物中
3
（建议倒入面粉中间，然后用手四面翻拌面粉比较均匀）
4
3. 面团揉匀后（不光滑没事）放置十分钟以上后再次揉光滑整成长方形条状用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
5
4. 要炸时提前半小时取出面团，撒上少许面粉防止粘手，慢慢拉开成7mm以上1cm以下厚度的长条，再切成宽2cm到3cm左右的面片（宽一点发的也大点）
6
5. 取两块叠起来中间用筷子压一下，油热后拉长下锅炸，油温以面团下锅没几秒就浮起来为准，边用筷子翻
7
翻转
