油菜炒豆腐皮
简单
4人份
油菜炒豆腐皮，很清口的一道蔬菜。豆腐皮，就是豆浆煮开后最上面的那层皮儿，捞出后晒干，可以用来包响铃包葱花肉，也可以这样泡软后直接炒蔬菜，很好吃。
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食材清单
其他
- 油
- 蒜末
- 鸡精
蔬菜
- 油菜
调味料
- 盐
豆制品
- 豆腐皮
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油菜洗净切成段，在洗菜时我们可以把干豆腐皮浸泡在温水中。
2
热锅后放油，下蒜末爆香，倒入切过的油菜翻炒，下盐，继续炒。
3
看菜炒至出水变软时，可以加一点开水焖一下，可以盖上锅盖稍煮片刻。
4
待油菜将熟时，捞出泡软的豆腐皮，加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。
5
看锅中汤汁渐收时，加入鸡精，翻炒均匀就可装盘了。
