蒜泥白肉卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克葱段
- 1根黄瓜
- 250克猪腿尖肉
- 25克红酱油
- 25克蒜泥
- 50克辣椒油
- 5克香油
- 少量味精
蔬菜类
- 10克姜片
- 1段葱
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。
2
带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。
3
焯完的水倒出，重新倒入冷水没过五花肉，下姜片、料酒煮20分钟左右。
4
直至用筷子可轻松插入肉最厚的地方，且无血水，取出放凉。
5
煮好的五花肉切成薄片。
6
五花肉平铺于菜墩上，黄瓜丝、胡萝卜丝依次放入肉片上，卷成卷，装盘。
7
将适量三生川夫妻肺片、生抽、蒜泥、葱花、小米椒、 香油、花椒粉、白糖和香醋拌匀，调成凉拌汁。
8
最后将凉拌汁倒入码好肉的盘中即可。
