上海酱瓜及西瓜皮两食
简单
4人份
上海人的早餐，一碗泡饭，几碟小菜：酱瓜，腐乳（对于我来说红腐乳和白腐乳至今都像红玫瑰与白玫瑰一般的存在着），油炸花生米，咸鸭蛋（一定要切成几块分享的，不能一人一个），泡饭里拌点猪油和酱油更加美味，奢华的再来几样点心：小笼，生煎，大饼，油条，粢饭糕，条头糕，素馒头，一点不比广式早茶差。 这个西瓜皮酱瓜过泡饭很好吃，炒西瓜皮拌饭拌面皆宜。
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食材清单
其他
- 【炒西瓜皮】
- 【酱瓜】
- 100克西瓜皮
- 100克豆腐干
- 1大勺老抽
- 1小勺蚝油
- 200克肉沫
- 200克雪里蕻
- 250毫升水
- 2大勺生抽
- 少许生抽
- 适量生粉
蔬菜
- 1个西瓜皮
- 200克毛豆
蔬菜类
- 少许姜沫
调味品
- 1大勺白糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
