纸杯蛋糕🧁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 200克奶油
- 4个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
- 70克玉米油
- 80+30克细砂糖
- 80克牛奶
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离倒入无水无油的盆里
2
15克糖➕玉米油➕牛奶加低筋面粉加入蛋黄中搅拌均匀
3
蛋清打发成小气泡加入三分之一糖
4
中速打发出纹理状加三分之二糖
5
把剩下的糖都加进去打发成提起有弯勾，
6
把打发好的蛋白霜挖两勺加入蛋黄糊中翻拌均匀
7
注意翻版哦不要搅拌容易消泡
8
把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
9
倒入纸杯中，这个方子可以做10～12根据纸杯大小决定
10
烤箱150上下火预热五分钟，150度烤20分钟
11
根据自家烤箱的温度调整，烤成这样就可以出炉冷却了
12
拿出来放凉就可以准备水果和淡奶油了（淡奶油打发：奶油必须冷藏超过八个小时以上，天热奶油盆下需要加冰块可以帮助打发）
13
200克淡奶油加入15克糖中速打发至不流动有点打不动就可以了
14
需要装进裱花袋挤形状需要打发的硬一些，打到打蛋器有点搅不动差不多就可以了
15
水果装饰一下撒上糖粉就可以啦
16
淡奶油要提前冷藏八个小时以上，糖根据淡奶油的多少增加，吃不完的放冰箱冷藏哦
