法式蜜豆烤布蕾
简单
4人份
喜欢焦糖的香脆和布蕾的嫩滑，只需要简单的食材就能制作出如此美妙的午后甜点，赶快一起来吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g炼乳
- 160g淡奶油
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 60g牛奶
- 80g蜜豆
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
準備好所有材料
2
將60g牛奶、160g淡奶油、80g蜜豆、25g糖粉、10g煉奶，倒入鍋中，用小火加熱，邊加熱邊攪拌均勻。直到糖完全融化，離火涼卻。
3
涼透後將蛋和蛋黃打散，加入鍋中攪拌均勻
4
將布蕾液反覆過濾三次，其實應該過濾好再加蜜豆的
5
倒入模具放在烤盤裡，烤盤裡倒水到模具高度的二分之一。烤箱200℃預熱十分鐘，烤盤置於烤箱中下層，上下火烤30分鐘
6
烤好後自然冷卻，然後放在冰箱冷藏1小時
7
取出後，表面均勻地撒上砂糖。用噴槍隔空均勻地場面燒幾秒，燒出一層金黃色的焦糖層
8
點綴水果就可以美美享受了
