家常水煮肉片（内含肉片滑嫩秘诀）
简单
4人份
川菜中的经典之一，其实家庭做也不难，刀口辣椒改成辣椒面和麻椒面就可以简化很多，滑肉片看似困难，其实按照我的方法来，保证又嫩又滑。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1块泡姜
- 2个泡椒
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
- 5克胡椒粉
- 800克里脊
- 一把干辣椒
- 一把青花椒
蔬菜
- 1颗青菜
- 50克郫县豆瓣酱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
