蜂蜜面包
简单
4人份
这款面包也叫馒头，底部脆，中间软，顶部香甜。上班族空闲时间有限，我用了中种法做这个面包。
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食材清单
其他
- 100g牛奶（中种）
- 175g高筋面粉（中种）
- 1个鸡蛋（主面团）
- 20g牛奶（主面团）
- 2g盐（主面团）
- 3g酵母（中种）
- 40g白砂糖（中种）
- 75g低筋面粉（主面团）
- 各5g白砂糖，芝麻，低筋面粉（底部沾料）
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将酵母放入温水中化开，只要一点点温水就可以了，化开备用。
2
然后将面粉、奶粉、鸡蛋、盐、糖、化开的酵母搅拌在一起，这个时候有点干需要逐次加水！加一点点揉一会，揉到粘粘的沾手，但是手上又不会有面粉疙瘩时为止（可以百度技巧）
3
一定要充分揉成面团后才能加入黄油，这时候手上有黄油，面团整个就很黏糊，千万别放弃，继续揉，揉到不油为止！
4
揉成一个大面团之后放入电饭煲盖上湿布（现在夏天，我就放室温发酵的）发酵大概40分钟后看到变成两倍大小
5
取出，揉掉面团中的空气，然后把面团捏成任何你想要的造型（可以电饭煲底部刷一层薄油）。然后放入电饭煲内继续发酵。
6
第二次发酵后别把面团取出来别破坏造型。刷上蜂蜜水、油混合的液体、然后洒上黑芝麻。
7
放入普通电饭煲中，选择快煮键！跳到保温后再等20分钟。出锅！
8
有拉丝哦
