日式经典—大阪烧

简单 4人份

大阪烧是大阪的名小吃之一,在日本,它的名气完全不输于章鱼烧,但在国内却没有见到很多和它相关的店,当然也见过类似的,不过味道却完全不同,就好像我在日本吃到的中国包子一样,和国内的味道完全不同,任何一种食物进军其他的国家,都会根据顾客的口味发生一定程度的改变,但在这里教给大家一个正宗的大阪烧做法!

日式经典—大阪烧
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食材清单

其他
  • 50g中筋面粉
  • 50g水
  • 一人份面条
  • 两个鸡蛋
  • 适量培根
  • 适量杂菜(玉米 豌豆 胡萝卜)
  • 适量海苔条
  • 适量火腿
  • 适量生包菜
  • 适量脆皮肠
海鲜类
  • 适量木鱼花
  • 适量虾仁
调味品
  • 适量照烧酱
调味料
  • 适量沙拉酱
  • 适量盐

营养成分

热量

157.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

3.0 克

18.0 克

625.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

水烧开,煮面条,不用加盐

步骤 1
2

煮熟的面条过滤,用凉水冲凉

步骤 2
3

杂菜解冻,生包菜切条,火腿切丁,培根切小块或撕成小块,虾仁切丁,脆皮肠切片

步骤 3
4

鸡蛋,水,盐混合均匀,这里鸡蛋只拍到一个,根据菜谱的份量来,是两个

步骤 4
5

加入面粉,搅拌均匀

步骤 5
6

大概呈这个稠度,或者比这个稀一点儿也可以

步骤 6
7

加入杂菜,生包菜,虾仁,脆皮肠,火腿,培根,呈大阪烧糊

步骤 7
8

再次用凉水冲散面条,与大阪烧糊混合

步骤 8
9

大阪烧糊有一定的稠度,但不能太浓,如果太浓,加入少量水进行调和

步骤 9
10

平底锅放入适量的油,烧热,转小火,倒入适量的大阪烧糊小火慢煎

步骤 10
11

煎至两面金黄即可,出锅

步骤 11
12

撒上适量的照烧酱

步骤 12
13

挤上沙拉酱

步骤 13
14

放上木鱼花

步骤 14
15

放上海苔丝

步骤 15
16

完成,赶快趁热开动吧

步骤 16

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