《Tinrry下午茶》教你做圣诞树曲奇

这个《圣诞树曲奇》是抹茶味的，所以稍稍会有点带抹茶的苦味，喜欢抹茶的朋友们一定不要错过哦~~~ 这个曲奇的做法并不难，难在要分割组合，所以大家要有点耐心哦~~ 抹茶粉和可可粉最主要的作用是调色，所以多一点少一点都是可以的~~ 另外一个是大家最关心的问题，抹茶是会氧化的，无论品质多好的抹茶，裸露在空气中都是会氧化变黄的，所以烘烤出来的曲奇是绿色的，放凉之后要密封保存，否则裸露在空气中会加速氧化。 当然，品质越好的抹茶粉，做出来的曲奇颜色会更漂亮，以及更香，我这个用到的是《丸久小山园》的五十铃，给大家做一个参考把。 烘烤20分钟，一般都熟了，如果冷却之后曲奇是软的，说明没有熟透，可以回炉150度再烤10分钟，让水分完全烤干。 曲奇密封室温保存大概可以放两三个星期，只要没有变软，就说明没有变质哦，变质的曲奇肯定会变软的。 官方网站：www.tinrry.com