端午#金牌家宴#-啤酒卤鸭腿
简单
4人份
一锅治愈系的卤味是家里隔三差五就会煮的啦，卤鸭腿就是我的最爱咯，不会过分软烂的鸭肉入味又有嚼劲，一起卤出来的豆干和鸡蛋也是美味满分啦！ 芒种是吃鸭肉的好时节，冷吃热吃都好的卤鸭腿让炎热夏天的暑气一下子散去很多，配一杯同样是当下时令的青梅酒，慢慢品尝，和家人朋友聊聊开心的事，幸福大概也就是这样的模样。 今天用的是多力浓香花生油和啤酒来做这道卤鸭腿，花生油煎过的鸭腿，多余的油脂已经析出，所以卤好的鸭腿鲜香而不油腻，花生油的香气很容易调动各种香味，让整体的味觉体验都更棒了呢，一起试试吧~
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食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 20毫升老抽
- 2个八角
- 300+50毫升啤酒
- 30毫升生抽
- 3个鸡蛋
- 3片香叶
- 4个鸭边腿
- 6个厚豆腐干
- 6段大葱
- 一小把花椒
- 适量多力浓香花生油
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 15克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
