豆腐虾仁粉丝煲
简单
4人份
很喜欢吃粉丝，看到抖音大徐做的虾米冬瓜粉丝煲，就想开动。由于罗先生不吃虾米，就用豆腐和虾仁弄个粉丝煲吧。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 2勺米酒
- 2把粉丝
- 半个咸蛋黄
- 大概350克虾仁
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
粉丝提前用温水泡软备用
3
鲜虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺料酒，少许盐，抓匀腌制备用
4
日式豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花
5
取一个容器，加入番茄酱2勺+蚝油1勺+生抽2勺+老抽1勺+白糖1勺+清水1碗，调成酱汁备用
6
日式豆腐放入碗中，将鸡蛋打散好淋入日式豆主腐中，拌匀
7
平底锅倒入适量的食用油烧热，再放入日式豆腐中小火煎至两面金黄色
8
盛出备用
9
原锅再放入虾仁，煎至变色
10
盛出备用
11
砂锅刷油，依次放入金针菇
12
加入粉丝
13
再放入煎好的日式豆腐
14
最上面放入虾仁
15
再淋入刚好调好的酱汁
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盖上锅盖，中火煮10分钟
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再撒上葱花即可
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成品图
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图二
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图三
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图四
