硬面火烧
简单
4人份
我们这边也叫杠子头，吃起来非常的干香，有嚼头，可以做烩火烧，加点五花肉，加点蔬菜！冬天吃上一碗热乎乎的烩火烧，那叫一个“得劲”做法也比较简单，在家就可以做了～
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
- 500克面粉
- 适量水
调味料
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称重面粉和糖混匀
2
酵母加40度左右的温水化开
3
酵母水倒入面粉
4
混合揉成面团，需要点力气，不是很光滑，没关系的
5
硬面30分钟后
6
分割成5个小剂子，这是两倍的量
7
使劲揉面，需要一分多钟就可以揉成光滑的面团了，这是揉前后对比
8
侧面割刀，割一圈
9
割完后这样
10
找个东西压一下
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依次做好放入烤盘
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预热烤箱上火190度下火160度
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放入预热好的烤箱里，烤25分钟左右，表面金黄就可以了
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出炉
15
非常喜欢吃，最近常做
