8寸水浴法芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3片芝士片
- 4个鸡蛋
- 5滴柠檬汁
- 70毫升牛奶
- 90克低筋面粉
- 90克玉米油
调味料
- 1克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具里放好油纸，活底模具一定要用锡纸包好外表，不然隔水烤会漏水进去，确定烤熟后要马上把锡纸拿掉，不然会漏水
2
油加热一分钟，加入过筛面粉。蛋黄 一半的糖，牛奶，搅拌成糊
3
蛋清滴入几滴柠檬汁，一克盐，低速打发分三次加入糖粉，打至小弯钩，将蛋白和面糊搅拌均匀，倒入模具中，倒入一半时放入芝士片。大力震出气泡，
4
两种糊搅拌均匀
5
倒入模具内
6
面糊倒入大半后放上芝士片
7
预热烤箱，水浴法（一定要加热水）140度烤40分钟后加10分钟，
8
不回缩的芝士蛋糕
