超级美味不膻的红烧牛腩
简单
4人份
不管是炖土豆、炖萝卜还是红烧牛肉面，怎能少得了这一锅红烧牛腩😝
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1个八角
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1片白芷
- 3勺太太乐红烧酱油
- 3勺料酒
- 6小粒冰糖
蔬菜
- 6片姜片
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩块加几片姜（材料外），一点料酒泡水，泡到血水出来比较多了就换次水，尽量多泡会儿。
2
锅中烧开水，加姜片和料酒（材料外），下控过血水的牛腩块大火煮开，趁着锅开，用笊篱把肉块在滚开处涮涮，就干干净净了。
3
锅热后加油，加香料和姜片煸炒至姜片略微卷边，出来很好闻的味道。
4
下控过水的牛腩翻炒，至牛肉略微焦黄，加入太太乐原味鲜特级红烧酱油。
5
翻炒均匀后沿锅边烹入料酒，热锅会让料酒略微汽化，达到除膻的作用。
6
加入差不多没过牛腩的开水，加入冰糖，大火煮开转小火炖一个小时。
7
加盐，大火略微收汁。我后续想做牛肉面，就没把汁收太干。
8
出锅，装盘。超好吃😋用太太乐原味鲜特级红烧酱油做出了上色也非常漂亮👍
