法式红酒烩牛腩
简单
4人份
这是我在
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食材清单
其他
- 1/2小勺百里香碎
- 1/2小勺罗勒碎
- 1/2小勺迷迭香碎
- 100ml红酒
- 10个黑胡椒粒
- 1个土豆
- 1小勺法国芥末
- 2瓣蒜
- 3片香叶
- 500克牛腩
- 8粒花椒
- 两大勺生抽
- 半个番茄罐头
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 2根芹菜
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛腩泡水3小时，中途换水，洗净
2
2.冷水入锅焯水，捞出沥干
3
3.所有材料改刀备用
4
4.热锅凉油（橄榄油），下蒜片、洋葱煸炒至软，加入牛腩煸炒，依次加入姜片、月桂叶、百里香，继续炒
5
5.加入胡萝卜、生抽、糖、番茄酱，倒入红酒翻炒
6
6.加入适量热水，平齐食材，加盖小火炖1.5小时
7
7.加入土豆块，西芹段继续炖至土豆酥软，根据口味，调入适量盐
8
8.装盘，饰以芹菜叶碎
