响油鳝丝
简单
4人份
俗话说：“小暑黄鳝赛人参”，现在不是小暑，但黄鳝一年四季都可以吃。做个鳝丝，下饭吃面条都好。“响油”，就是鳝丝做好后，扒个窝，放入蒜末姜末，热油一浇，滋啦作响。家里自己做，工艺简化点，直接炒了，勾个芡，洒上葱花和胡椒粉。吃剩了一点点，第二天上班带饭用。
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食材清单
其他
- 0.5勺白胡椒粉
- 0.5勺老抽
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 400克黄鳝
调味品
- 6克糖
- 勺料酒2
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
