豉汁蒸鱼腩
简单
4人份
豉汁蒸鱼是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。 中文名:豉汁蒸鱼 主要食材:鱼 分类:粤菜 工艺:蒸
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1瓣蒜
- 一个人的量鱼腩
- 少许花生油
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 少许糖
豆制品
- 少许豆豉
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我从香港台一个美食节目看的，豆豉想要更香更容易入味，要放点糖先蒸一下。
2
蒸5分钟后，拿出来把豆豉压烂。
3
清洗干净鱼腩，备用。
4
切点姜片，蒜，葱白粒
5
所以材料放入鱼腩，加：油，盐，酱油，搅拌均匀。腌20分钟左右。
6
煮饭时放进去蒸，饭好了就撒葱花。
