黑芝麻糖包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克高筋面粉
- 10克干粉
- 3克酵母
- 500克清水
- 80克核桃仁
- 80克黑芝麻粉
- 一小包适量葡萄干
- 适量石斛花
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
七姊中筋小麦粉
2
安琪高活性酵母2.4克
3
鲜牛加热至温热，倒入温水10克和好的酵母搅散以后和面粉白糖搅拌均匀，厨师机1档18分钟以后，稍微整形，保鲜膜密封发酵80分钟。发酵以后继续1档揉面15分钟。
4
分成40克左右一个，调好的芝麻馅包了8个，剩余做成花卷6个，60克一个。
5
莲花卷是用两个30克的包子皮并在一起做的
6
放到蒸锅醒发30分钟以后，大火正开转中大火10分钟，再转中小火10分钟，关火，5分钟以后接盖，包子很松软哦。对了，芝麻馅里面撒了一点点面粉。
