我从小吃到大的鸡蛋土豆饼!因为太喜欢啦想和大家分享一下~其实我今天也是第一次做~下次我妈做我再来改改~😂 ps,菜谱也是由我娘亲倾情提供~我不生产菜谱,我只是菜谱的搬运工~ and,做的时候没想到要发菜谱就没拍照😂但请相信,不拍照也没关系,因为它真的超!简!单!
102.0 卡
28.0 克
13.0 克
34.0 克
1.0 克
9.0 克
757.0 毫克
E,C
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
土豆去皮,洗好,用擦菜板叉成丝!(当然你技术好的话也可以自己切,反正我是哪个都整不明白~切个土豆就切了半个小时😂)
重点叉丝后不要洗去淀粉!一定不要洗!否则它就聚不起来啦!
开火热锅,锅里多放些油,以免粘锅。把锅来会晃几下尽量让油均匀的沾到锅的四周。
把土豆倒进去翻炒几下,然后倒入少量的盐和味精。然后继续翻炒大概一分钟左右就可以把它们聚在一起按成饼状。
翻炒几下后按成饼状后,中火1,2分钟翻一次锅,煎至黄色,然后改小火直接往里打入一个鸡蛋,然后来会晃锅让鸡蛋液能均匀的覆在土豆饼,等到鸡蛋清稍微变白的时候把饼翻过来再继续煎一会,鸡蛋熟了就可以出锅啦~
就酱!