肉松夹心蛋糕
简单
4人份
这次来点咸口的，这款蛋糕身边的人吃过都说好吃。 为了让口感不太干，所以加了芝士来调节。 适合早餐/下午茶/饭后点心
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食材清单
其他
- 2片芝士
- 65克牛奶
- 65克玉米油
- 6个蛋白（冷藏）
- 6个蛋黄
- 90克低筋面粉
- 夹心部分：
- 蛋糕胚
- 蛋黄糊部分：
- 适量芝麻
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量香葱
蛋类
- 蛋白部分：
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
色拉油+水，乳化；倒入蛋黄，搅拌均匀；筛入低筋粉，Z型搅拌
2
预热烤箱150C 10min；蛋白滴入几滴白醋，细砂糖分3次加入，打发至小尖角
3
分部分蛋白霜与蛋黄糊，翻拌均匀，再次倒进剩余的蛋白霜内，继续翻拌均匀
4
倒入6寸模具，一层蛋糕糊，一层肉松
5
20cm高度，平摔模具，150C 烤网中下层 40min
6
出炉后，平摔2次模具，散去蛋糕内热气，倒扣在烤网上，放凉脱模，冷藏保存
7
内部
