小美版双色豆沙吐司
简单
4人份
做过几次火龙果奶酪欧包，想着烤好后的粉色总是心情愉悦。如果象做蛋糕卷一样卷起来夹上豆沙该是多么让人动心，休息日动手吧，总得让心之所念变成触手可及的香喷喷的诱人美味(*^ω^*) 此配方我做了一个双色豆沙吐司(450克吐司盒)，四个火龙果豆沙面包(每个约100克面团)，一个圆面包(180克牛奶面团)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克红色吐司部分：红心火龙果肉
- 10克鲜酵母
- 140克冰牛奶
- 250克豆沙
- 270克白色吐司部分：王后高筋面粉
- 300克王后高筋粉
- 30克(少量留待刷吐司表面)全蛋液
- 8克新鲜酵母
- 90克冰牛奶
- 少量黑芝麻
调味品
- 20克无盐黄油
- 35克细砂糖
调味料
- 25克无盐黄油
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白色吐司部分：牛奶+蛋液+酵母+糖投入主锅1分钟速度3混合，加入高粉和盐，30秒速度3~6混合。揉面键4分钟，加入软化黄油继续揉4分钟。
2
主锅内取出面团整形成光滑的圆形放入盆中，移至密闭的空间发酵至2倍大
3
红色吐司部分按同样步骤，发酵至二倍大
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6
白色面团、红色面团各切下180克交换备用。面团排气松驰15分钟后，白色面团擀成长方形，180克红色面团也擀成长方形，如图抹均豆沙，叠上红色面团，卷起来放进吐司盒进行二发
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红色吐司部分分成4份(每份约100克)也包入豆沙后整形成如图
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红色面团整形后放入28*28的金盘内也进行二发。二发后放入预热好后的烤箱175度烤35分钟。
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这时双色豆沙吐司也差不多发至八九分满，表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱180度烤42分钟。
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出炉~~~
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烤好后的双色豆沙吐司，艳丽的火龙果肉已褪成淡淡的粉色，甜甜的豆沙总是能愉悦你的味蕾，奈斯奈斯，呵呵呵~~~