豆豉辣椒炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺淀粉
- 20克油
- 3瓣大蒜
- 8个尖椒
肉类
- 1块猪肉
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切片切丝随便，关键是切小一点
2
豆豉提前洗干净，用水泡一会儿
3
青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切段。辣椒的话辣椒粉就可以了
4
锅里放油烧热（重口菜，SO油比平时稍多一点），青蒜梗下锅先爆香，注意不要烧掉啦，闻到香味马上瘦肉下锅翻炒至基本变色豆豉入锅。大火快手迅速的翻炒至变色，辣椒粉入锅翻炒
5
加几滴酱油调色，加盐调味，加几滴水！（注意真的只要几滴！为了把盐和匀）最后青蒜叶子入锅迅猛翻炒几下，味精调味出锅
