自制火龙果酱
简单
4人份
火龙果的营养价值: 1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 火龙果的作用与功效: 火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180g冰糖
- 30g柠檬汁
- 500g红心火龙果
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將火龍果對半切開，用湯匕把果肉與汁拿出來，一起放進果汁撹拌機里打爛，如喜歡有口感的話就不要打得這么細。
2
檸檬榨汁備用，一定要過虑去掉滓。
3
攪拌好的火龍果與糖，一起放入不沾鍋里開小火慢慢煮，大概要煮一個小時左右，這期間要不時撹拌。
4
直到醬汁漸濃稠，再加檸檬汁進去煮，繼續攪拌至濃稠適中，大約十分鍾就好了。
