茄汁鸡蛋豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个番茄
- 一个鸡蛋
- 一块嫩豆腐
- 一根小香葱
- 淀粉
- 生抽
- 香醋
- 鸡精
调味料
- 番茄酱
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋豆腐小心的整条取出切段，然后拍上一层生粉，不粘锅内放油晃匀烧热，把拍好生粉的豆腐上下两面都煎黄待用
2
西红柿洗净去皮切块待用，毛豆子洗净沥水待用，香葱洗净切碎待用
3
锅内放油烧热，倒入西红柿煸炒至出汁,倒入毛豆子翻炒均匀，倒入煎好的豆腐炒匀盖上锅盖烧个二分钟左右，至毛豆子断生，汤汁有那种粘稠的感觉加入适量盐调味，少量糖和鸡精提鲜，撒入香葱碎既可起锅
