棒棒糖🍭蛋糕
简单
4人份
给生活一点色彩一点甜。
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食材清单
其他
- 100克白巧克力
- 100克蓝莓巧克力
- 100克黄油
- 200克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 4克泡打粉
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，黄油提前软化成膏状，鸡蛋要室温的，葡萄干切碎，面粉泡打粉过筛。
2
将砂糖倒进软化的黄油中，用刮刀按压翻拌均匀。
3
滴几滴柠檬汁，打蛋器开始打发黄油，打到体积膨胀颜色发白。
4
鸡蛋打散，分3-4次加入打发的黄油中，每次都要充分混合均匀后再加下一次。
5
充分混合后的状态是这样的。
6
倒入面粉，泡打粉和切好的葡萄干。
7
“J”字型翻拌均匀。
8
装进裱花袋，挤入模具中，盖上盖子。
9
烤箱提前预热到170℃，烤箱中层烤25分钟左右，出炉先开盖子，脱模，晾凉，晾好的蛋糕球，如果不够圆，用剪刀把边缘修一修。
10
先融化一点巧克力，用棒棒沾一点直着插入蛋糕球，借助模具放冰箱冷藏，直至凝固。取彩色巧克力融化，均匀裹在蛋糕上，一边转一边裹否则会太厚。
11
裹好巧克力的蛋糕，撒上彩糖 彩针等装饰。
12
放冰箱冷藏，巧克力完全凝固装袋保存，拿个杯子插起来超级漂亮。
