给生活一点色彩一点甜。
644.0 卡
25.0 克
18.0 克
80.0 克
6.0 克
13.0 克
277.0 毫克
D,E
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
准备好所有食材,黄油提前软化成膏状,鸡蛋要室温的,葡萄干切碎,面粉泡打粉过筛。
将砂糖倒进软化的黄油中,用刮刀按压翻拌均匀。
滴几滴柠檬汁,打蛋器开始打发黄油,打到体积膨胀颜色发白。
鸡蛋打散,分3-4次加入打发的黄油中,每次都要充分混合均匀后再加下一次。
充分混合后的状态是这样的。
倒入面粉,泡打粉和切好的葡萄干。
“J”字型翻拌均匀。
装进裱花袋,挤入模具中,盖上盖子。
烤箱提前预热到170℃,烤箱中层烤25分钟左右,出炉先开盖子,脱模,晾凉,晾好的蛋糕球,如果不够圆,用剪刀把边缘修一修。
先融化一点巧克力,用棒棒沾一点直着插入蛋糕球,借助模具放冰箱冷藏,直至凝固。取彩色巧克力融化,均匀裹在蛋糕上,一边转一边裹否则会太厚。
裹好巧克力的蛋糕,撒上彩糖 彩针等装饰。
放冰箱冷藏,巧克力完全凝固装袋保存,拿个杯子插起来超级漂亮。