棒棒糖🍭蛋糕

简单 4人份

给生活一点色彩一点甜。

棒棒糖🍭蛋糕
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食材清单

其他
  • 100克白巧克力
  • 100克蓝莓巧克力
  • 100克黄油
  • 200克低筋面粉
  • 4个鸡蛋
  • 4克泡打粉
调味料
  • 100克细砂糖

营养成分

热量

644.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

6.0 克

13.0 克

277.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有食材,黄油提前软化成膏状,鸡蛋要室温的,葡萄干切碎,面粉泡打粉过筛。

2

将砂糖倒进软化的黄油中,用刮刀按压翻拌均匀。

3

滴几滴柠檬汁,打蛋器开始打发黄油,打到体积膨胀颜色发白。

4

鸡蛋打散,分3-4次加入打发的黄油中,每次都要充分混合均匀后再加下一次。

5

充分混合后的状态是这样的。

6

倒入面粉,泡打粉和切好的葡萄干。

7

“J”字型翻拌均匀。

8

装进裱花袋,挤入模具中,盖上盖子。

9

烤箱提前预热到170℃,烤箱中层烤25分钟左右,出炉先开盖子,脱模,晾凉,晾好的蛋糕球,如果不够圆,用剪刀把边缘修一修。

10

先融化一点巧克力,用棒棒沾一点直着插入蛋糕球,借助模具放冰箱冷藏,直至凝固。取彩色巧克力融化,均匀裹在蛋糕上,一边转一边裹否则会太厚。

11

裹好巧克力的蛋糕,撒上彩糖 彩针等装饰。

12

放冰箱冷藏,巧克力完全凝固装袋保存,拿个杯子插起来超级漂亮。

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