腐竹烧五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2瓣蒜头
- 少许鸡精
- 适量清水
- 适量腐竹
- 适量香菇
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 三片姜片
- 适量葱花
调味品
- 一点点白糖
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉洗净，切成方块状；姜切成大片
2
将肉块与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，用温水冲净
3
腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切段状
4
锅中倒入油，大火加热至7成热时，下肉块翻炒，煸炒至油脂溢出
5
下香叶，入老抽炒至上色均匀后，烹入料酒
6
倒入热水（盖过肉的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟
7
放入腐竹，改中火，焖煮15分钟至汤汁浓稠，盐调味即成
