懒人XO酱
简单
4人份
胖田说他瘦了5斤，需要增加一些有开胃效果的食物 囧……我只想说，没有瘦下三位数的瘦了和四菜一汤外加满满一大碗饭的胃口不好，都是耍流氓ಠ_ರೃ
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食材清单
其他
- 100克火腿
- 1头大蒜
- 200克干贝
- 2勺生抽
- 300克海米
- 3勺蚝油
- 400克干葱头
- 适量料酒
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 2勺糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝，海米，火腿，这三样是一定要的
2
干葱头，大蒜
3
清洗，会看到闭壳肌上有黑色沙筋，用手一撕也就下来了
4
这个牌子的干贝还不错，一罐就这些废料，还能接受
5
料酒浸没
6
海米和干贝料酒浸没，入冰箱，我都是隔夜泡的，省力✌️
7
早上起来，上锅蒸
8
如果可以的话，双层一锅30分钟即可
9
等蒸锅里的东西晾凉，干贝手撕，海米、火腿切粒；料酒余下不能扔了哈，后面要用的～干葱头和大蒜切成同等大小的粒
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热锅下油900克，五成热下蒜粒，炸香至金黄色捞出，下干葱头粒炸香也是金黄色捞出；再下干贝，这次要慢慢下，泡沫会瞬间涌起，边下边搅拌至炸至颜色略深捞出，再下海米及火腿，注意事项同前
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等所有食材全部水分收干，捞出，将锅中余油倒出，不用完全倒干，将干贝、火腿、海米入锅加蒸制时留下的料酒、蚝油、生抽、糖略煮一下
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看水份快收干时，加炸好的葱粒和蒜粒拌匀加刚刚倒出的熟油，静至冷却后装瓶密封，应该可以吃半个月了吧。
