藏红花西班牙海鲜饭

简单 4人份

耀扬大厨传授的独门秘方😆

藏红花西班牙海鲜饭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个柠檬
  • 1个西红柿
  • 1撮藏红花
  • 4平勺（汤勺）意大利米
  • 一个彩椒
  • 一小碗青豆
  • 一锅高汤
  • 任意扇贝柱
  • 任意青口
  • 任意鱿鱼
  • 半杯白葡萄酒
  • 适量橄榄油
海鲜类
  • 10只虾
肉类
  • 3只鸡腿肉
蔬菜类
  • 1个洋葱
调味料
  • 两勺盐

营养成分

热量

572.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

6.0 克

糖

8.0 克

钠

882.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材及锅具，有双耳平底锅更佳，便于直接放入烤箱（没有的话可以在撑到玻璃器皿中再放入烤箱）

步骤 1
2

家庭制作版所用食材合影（藏红花可看喜好，汤头可加浓汤宝提鲜）

步骤 2
3

10个虾头，洋葱，加少许白葡萄酒

步骤 3
4

加水煮30分钟

步骤 4
5

期间鸡腿肉脱骨去筋

步骤 5
6

切块状

步骤 6
7

彩椒洋葱切条

步骤 7
8

西红柿切条

步骤 8
9

锅中倒入橄榄油

步骤 9
10

放四分之一洋葱，彩椒，小火（锅为30cm）

步骤 10
11

洋葱软后放鸡肉，翻炒

步骤 11
12

虾头汤放藏红花，可加浓汤宝

步骤 12
13

放入西红柿，不断翻炒。（焦黑属于梅纳得反应，不用担心，是味道丰富的来源）

步骤 13
14

不停翻炒，加入青豆，米饭五平勺

步骤 14
15

米变白后加汤，汤盖住即可，不断往里加。

步骤 15
16

煮10分钟大约

步骤 16
17

加入适量盐，搅拌后大致如图，小火静置2分钟

步骤 17
18

表面铺鱿鱼，烤箱200度8分钟

步骤 18
19

贝柱放虾头汤煮一下

步骤 19
20

大虾去虾线煎/烤一下

步骤 20
21

青口贝烤一下

步骤 21
22

把海鲜料放入锅内

步骤 22
23

加少许意大利香菜和橄榄油

步骤 23
24

完成✅

步骤 24
25

自己做时处理后的海鲜

步骤 25
26

家庭自制版出锅图（换为宜家玻璃碗烤的）

步骤 26
27

摆盘后出品!🙌🏼

步骤 27

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