酱焖猪蹄
简单
4人份
满满胶原蛋白
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1块桂皮
- 2只猪蹄
- 3个八角
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 3片香叶
- 3颗辣椒
- 注意用量里的几勺为喝汤的小勺，依个人口味及喜欢的颜色酌情增减即可
- 满满3大勺黄豆酱
蔬菜类
- 2段葱段
- 2片姜
调味料
- 10克盐
- 1把冰糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪蹄清洗干净随一锅冷水一起煮开，水里放料酒和姜片，煮5分钟
2
准备葱姜蒜，切大块儿备用
3
煮好的猪蹄捞出过凉水洗干净控水
4
锅内烧热油，倒入白糖小火儿炒至变色下入猪蹄炒糖色
5
翻炒均匀后放入葱姜蒜和香叶一起再翻炒一分钟，加入黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，继续小火翻炒片刻
6
加入热水漫过猪蹄，加入一勺盐，一勺鸡精，肉寇，丁香，大料，盖上盖子煮一分钟后倒入压力锅，设定25分钟
7
香喷喷的酱焖猪蹄就大功告成了，一起与家人享用吧！
