一口小小酥
简单
4人份
旺仔小馒头大家都有吃过，小小一颗，奶香四溢。个人最喜欢抿着吃，让它在口腔里化开，特别酥脆让人爱不释口。 今天要和大家分享的就是小馒头的超萌版，把它做得更大些，更可爱些。用巧克力液画上了小表情，一下子就灵动有趣起来，让人舍不得下口。 材料少，上手很快，制作上真的不难，可以和家里的小宝贝一起动手画。看着这些萌萌小脸蛋，心都化了，仿佛回到了儿时的手工课，成就感也满满的。 小饼干可以放入罐中密封保存，在常温下可放置10—15天，口感会慢慢变差，建议还是一两天内就吃掉。
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食材清单
其他
- 100g炼乳
- 130g低粉
- 16g蛋黄
- 适量白巧克力
- 适量黑巧克力
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油加入糖粉搅拌均匀，再依次加入全蛋液、盐之花，搅拌均匀。假如使用黄油哥猪油要打发。
2
筛入低粉和泡打粉，抓揉成团，要是面团太干可以加入适量蛋液调整
3
把分团分割成10克的小团，最大分成15克一个，再大了就不是小小酥了
4
包入适量的馅料，可以是豆沙馅 莲蓉馅 肉松 或者 芝麻花生馅等等，包好封口，手指抓四周往中间转圈整形，稍稍压扁放在烤盘
5
预热烤箱：平炉170-180度，烤制15-20分钟；风炉150-160度，烤制15-18分钟。具体温度时间根据实际操作的面团大小和烤箱实际温度来调整。注意观察表面上色程度就好
6
面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，送入烤箱进行烘烤
7
烘烤完成后，取出，放凉，密封保存，最佳赏味期是半个月内。
