台式萝卜糕，大福家的菜頭粿 步驟超詳細
简单
4人份
蘿蔔在咱家鄉話裡稱作「菜頭」音近「彩頭」，所以過年的供桌上總要有這道祭祖拜神，祈求好彩頭。年節時，餐桌上也總有這道蘿蔔糕，祈願全家整年好運連年來！ 這是一道咱家大小都愛吃的小點，純正南方口味。家裡平時也總買上或作上一大塊，肚子餓時，隨時乾煎或是做成糕湯，當成主食飽腹，特別方便。 同樣的一道食物，因地方風情，其製作材料與方式也略有不同，台式的有別於潮汕和廣東，口感略為結實清爽，可煎可做湯，咱特別喜歡💕 謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹 作食時間：60 分鐘 作食份數：4 人
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食材清单
其他
- 1根，去皮後重量約250克白蘿蔔
- 250 克粘米粉或在來米粉
- 500ml純淨水
- 8-10克油蔥酥
- 8-10克香菇或花菇
- 沒有，可不放。約20克菜脯（蘿蔔乾）
- 約5克岩鹽
- 約5克金鉤海米
- 適量五香粉
- 適量白胡椒
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
