小美糖醋排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 20克茶油
- 25克生抽
- 30克醋
- 35克冰糖
- 500克排骨
- 50克料酒
- 适量白芝麻，葱，香菜（装饰）
蔬菜
- 15克姜
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克排骨进网锅，主锅的水淹过排骨，5分钟/50度/速度5，清洗去腥去血水提鲜。俗称小美3个5洗肉法。
2
排骨入主锅，加10克姜片，50克冰糖，50克料酒，50克醋，25克生抽，5克老抽。启动25分钟/温度v/反转小勺。
3
5秒/反转速度2, 颠勺，让汁液均匀。可以出锅啦！
